طريقة عمل البيتزا في البيت بمكونات متوفرة فى المطبخ
طرقة عمل البيتزا في البيت من الأشياء كثيرة البحث عنها فى السوشال ميديا ،فهى من الأكلات التى يحبها الأطفال وتسعى الأمهات للبحث عن أفضل محتوي يقدم طريقة عمل البيتزا في البيت، والكثير من النساء يفضلن عمل عجينة البيتزا فى البيت بدلا من اللجوء إلى شرائها من المحلات لذا تسعى الأمهات إلى معرفة الكثير من الأسرار عن طريقة عمل عجينة البيتزا
محمد النجار 
طريقة عمل البيتزا في البيت بمكونات متوفرة فى المطبخ
طرقة عمل البيتزا في البيت من الأشياء كثيرة البحث عنها فى السوشال ميديا ،فهى من الأكلات التى يحبها الأطفال وتسعى الأمهات للبحث عن أفضل محتوي يقدم طريقة عمل البيتزا في البيت، والكثير من النساء يفضلن عمل عجينة البيتزا فى البيت بدلا من اللجوء إلى شرائها من المحلات لذا تسعى الأمهات إلى معرفة الكثير من الأسرار عن طريقة عمل عجينة البيتزا و مكونات البيتزا و مقادير البيتزا ،وهذا ما سوف نتطرق له فى هذا المقال من خلال موقع مصر اليوم .
طريقة عمل البيتزا الايطالية:
مكونات عجينة البيتزا الإيطالية:
- 3 أكواب طحين
- كوب ونصف ماء
- 2 ملاعق كبيرة خميرة
- ملعقة بيكنج بودر
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- ملعقة ملح
- ملعقة سكر
- 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة
- ملعقة صغيرة بودرة ثوم
طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالية:
طريقة عمل بيتزا ايطالي نخلط المقادير الآتية معاً (الماء والملح والخميرة والسكر والزيت لمدة لا تقل عن 5 دقائق ونضعها في وعاء ثان ثم نخلط الدقيق مع الثوم ومسحوق الحليب ونضع معهم مسحوق البيكنج باودر.
2- نضيف خليط الماء والخميرة لخليط الدقيق ونعجن المكونات معا لمدة ربع ساعة إما باليد أو بآلة العجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة وناعمة ، ثم رشيها بملعقة كبيرة من زيت الزيتون و غطيها واتركيها تتخمر لمدة ساعة في مكان دافئ.
طريقة عمل بيتزا هت:
مقادير صلصة بيتزا هت:
- ثمار الطماطم
- نصف عصير ليمون
- ملعقة مسحوق الثوم
- ربع ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- ربع ملعقة ريحان
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ربع ملعقة صغيرة ملح
طريقة عمل صلصة البيتزا هت:
اخفقي الطماطم في الخلاط واسكبيها في وعاء على النار. نضيف جميع البهارات السابقة ، ثم عصير الليمون ، ونتركها تغلي على نار هادئة لمدة ربع ساعة ، ثم نطفئ النار ونتركها تبرد قليلاً.
طريقة عمل بيتزا الدجاج:
نقوم بخلط الخميرة مع الماء مع الملح فى وعاد سويا ثم نضع الدقيق على الخليط ويغطى ويترك فترة لا تقل عن ساعة .
- في مقلاة على النار ، ضعي الزيت واقلي البصل ، ثم أضيفي قطع الدجاج الصغيرة وقلبي حتى تنضج .
ثم حضري صلصة البيتزا.
نرش القليل من الدقيق على اى سطح مستوى ونقوم بفرد قطعة عجين على هذا السطح ثم نحاول فرد هذه القطعة على السطح بالتوزيع
- نضيف قطع الدجاج المقلية إلى عجينة البيتزا
- نضيف شرائح الفلفل والطماطم والزيتون الصغير إلى عجينة البيتزا
- نرش جبنة الموتزاريلا والديك الرومي على الوجه ، ونضعها في الفرن لمدة ربع ساعة.
طريقة عمل البيتزا في المنزل:
نقدم لكل أم وربة منزل أفضل طريقة عمل البيتزا في البيت بخطوات بسيطة وبدون تعقيد فهى طريقة سريعة ولا تأخذ الكثير من الوقت ومكوناتها مثل مكونات البيتزا الاطالية وبتزا هت .
المكونات :
كوب من ماء + 2 ملاعق خميرة + رشة ملح + ملعقة بيكنج بودر + ملعقة ثوم بودرة + 2 ملاعق حليب بودرة ، تخلط المكونات معا وتترك العجينة لتتخمر في مكان دافئ.
بعد أن ترتفع العجينة ، نأخذ قطعة منها ونضعها على سطح مملوء بالدقيق ونفردها بالحجم الذي تفضله للبيتزا.
يمكنك حشو حواف العجين بجبنة الشيدر ولفها مرة أخرى ، ثم وضع ملعقتين كبيرتين من الصلصة ووزنها على سطح العجين.
نضيف الأشياء التى نريدها حشو مثلا السجق وننشرها على سطح العجينة ثم نضيف شرائح البصل والطماطم والفلفل والزيتون ثم نرش الزعتر المجفف ثم نرش فوقها جبنة الموتزاريلا ونضعها في الفرن لمدة ربع كمية ساعة.
طريقة عمل حشوة البيتزا في المنزل:
1- بيتزا باللحم المفروم:
يقلى اللحم المفروم مع البصل على النار ويضاف البهارات والملح والفلفل الأسود وتوابل اللحم وملعقة من الصلصة.
2- بيتزا الدجاج:
نقطع شرائح البانيه إلى قطع صغيرة ونقليها على النار مع البصل والتوابل ، ثم نمدها على سطح عجينة البيتزا.
3- بيتزا السجق او السويس:
نضيف قطع السجق الشرائح أونضف السويز مع شرائح البصل والطماطم والزيتون ونضعم فوق سطح عجينة البيتزا.
أسرار البيتزا الناجحة في المنزل:
1- عليكى بترك عجينة البيتزا لمدة ساعة على الاقل لتتخمر في مكان دافئ من أجل سهولة التحكم فى عجينة بيتزا رائعة ثن دهنها ووضع الحشو عليها .
2- تحقق من صلاحية الخميرة التي تستخدمها حتى تحصل على عجينة ذات قوام متماسك.
3- الماء الذى نضعه على عجينة البيتزا لابد وأن يكون دافيء ليس مغلى ولا بارد .
4- لا تعجن عجينة البيتزا مرة أخرى بعد أن تتخمر ، فقط قم بتقطيعها إلى دوائر وابدأ في تحضير البيتزا.
5- يجب أن تكون درجة حرارة الفرن مرتفعة عند وضع البيتزا فيه ، وذلك للحصول على حواف مقرمشة.
6- يمكنك ملء حواف عجينة البيتزا تمامًا كما هي جاهزة ، وذلك بوضع قطع الجبن الشيدر ولف الأطراف.
7- إذا لم يكن لديك مكان بارد لوضع العجينة فيه حتى تتخمر ، يمكنك وضعها في الفرن الدافئ.
أقرأ ايضا :
الرضاعة الطبيعية :لحديثي الولادة 10 أخطاء تفعلها الأم
علاج الكحة الشديدة مع البلغم وطرق جديدة للعلاج
